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Course 2017-2018

Alimentación, nutrición y cáncer: prevención y tratamiento

The enrolment is not open.
25 ECTS credits
DIPLOMA DE EXPERTO UNIVERSITARIO
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Features: printed material, multimedia material, optional on-site activities, web, virtual course and didactic guide.
Department
Química Inorgánica y Química Técnica
Facultad de Ciencias
Most recent call for applications

There was a call for applications for this course in the last academic year for which it was advertised.

Enrolment period:

From September, 7th 2023 to December, 12th 2023.

Teaching period:

From January, 15th 2024 to June, 15th 2024.

You can access it through this link.

Target

A todos los interesados que posean la titulación necesaria para acceder a cursos de Experto Universitario, conforme al Reglamento de Estudios de Formación Permanente de la UNED.

1. Presentation and goals

Actualizar conocimientos de los profesionales de atención primaria y especializada, relacionados con el cuidado y tratamiento del paciente con cáncer.

Enseñar las pautas de educación sanitaria para promover la prevención del cáncer.

Other information

The information provided in the next link list is responsibility of the teaching staff. If there is any inconsistency, the educational offer approved by Consejo de Gobierno, Permanent Education Rules and the rest of university related laws will prevail.

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2. Contents

1. Una visión actual de Nutrientes y Alimentos.

2. Hidratación en la salud y en la enfermedad.

3. Hábitos alimentarios saludables en los distintos ciclos vitales.

4. La importancia de la actividad física en una vida sana y en presencia de enfermedad oncológica activa o en remisión.

5. Una visión global de la Nutrición y alimentación en el mundo.

6. Una visión actual del cáncer.

7. Bases moleculares del cáncer.

8. Nutrigenómica aplicada al cáncer.

9. Epidemiologia Nutricional Aplicada al Cáncer.

10. Estrategias nutricionales para la prevención del cáncer.

11. Valoración del estado nutricional en el paciente oncológico. Consideraciones especiales en el paciente pediátrico y geriátrico.

12. Cálculo de requerimientos nutricionales y selección de la vía de aporte de nutrientes.

13. Efectos nutricionales de los tratamientos antineoplásicos: Cirugía, Quimioterapia, Radioterapia, Inmunoterapia y otras terapias biológicas.

14. Malnutrición en el paciente con cáncer.

15. Fisiopatología de los trastornos nutricionales en cáncer: caquexia tumoral. Tratamiento nutricional y farmacológico.

16. Dietoterapia básica y adaptada para el paciente Oncológico.

17. Suplementación oral y Nutrición enteral.

18. Nutrición parenteral.

19. Nutrición Artificial Domiciliaria y ambulatoria.

20. Desarrollo de estrategias de intervención nutricional: objetivos del tratamiento nutricional y algoritmos de intervención. Cuidados paliativos.

21. Evaluación y soporte nutricional en el Tumor de cabeza y cuello.

22. Evaluación y soporte nutricional en Tumores del aparato digestivo.

23. Evaluación y soporte nutricional en el Cáncer ginecológico y Mama.

24. Evaluación y soporte nutricional en el Cáncer hematólogico y Trasplante de progenitores hematopoyéticos.

25. Evaluación y soporte nutricional en el Cáncer de Pulmón y otros tumores masculinos.

3. Methodology and activities
  • El curso es íntegramente on line
  • Se apoya en una Plataforma de Formación por Internet, Alf, que facilitara al estudiante acceso a documentos , pruebas de evaluación , presentaciones así como a Foros abiertos
  • El alumnos dispondrá de un material didáctico especifico, edición UNED. 2016, (reseñado en el apartado "Material obligatorio") para el desarrollo de los temas indicados en el programa.
  • Se programará un seminario presencial, voluntario, en Madrid en el que participará el equipo docente y relevantes personalidades de esta materia. Este seminario sera emitido en directo por Internet, será grabado y colgado en la plataforma como apoyo al material didáctico del curso. Previsiblemente, durante el mes de abril, en sábado y en jornada completa.
  • Videoclase : se presentarán dos videoclases en la Weby sobre ellas y, en fechas concretas , se establecerá un chat con el equipo docente.
  • Tutorías : se podrá realizar todo tipo de consultas docentes a través de correo electrónico o por teléfono.
  • Web www.uned.es/pea-nutricion-y-dietetica-I
4. Didactic Material to follow the course
4.1 Material required
4.1.1 Online documents

Guía académica

Pruebas de evaluación

Documentos y tablas en formato PDF

Direcciones de páginas Web científicas de interés

4.1.2 Published material available for purchase in bookstores and online bookstores.
Alimentación, nutrición y cáncer. Prevención y tratamiento
Authors
Calvo Bruzos, Socorro Coral; Gómez Candela, Carmen; Palma Milla, Samara; Riobó Serván, Pilar; Robledo Sáenz, Pedro J.
Publisher
UNED
Edition
2015
Approximate price
50€
ISBN
9788436269765
Puede adquirir dichos materiales a través de la Librería Virtual de la UNED.
4.2 Optional material, consultation and bibliography
4.2.1 Other Materials

Observaciones sobre le material didáctico:

El texto editado por la UNED ya reseñado en el apartado "material didáctico obligatorio" (Alimentación, nutrición y cáncer: prevención y tratamiento - Colección Temática - ISBN: 978-84-362-6976-5) es necesario para el seguimiento del curso y debe adquirirlo el alumno por su cuenta.

5. Student Care

El alumno tendrá una atención directa y personal a traves de la plataforma virtual.

También podrá ser atendido via email: eortega@ccia.uned.es o en el teléfono 91 3987342 los martes de 16 a 19 horas.

6. Evaluation and Qualification Criteria

La evaluación se realizara mediante la presentación y superación de las siguientes pruebas :

  • Un test de 100 preguntas.
  • Cinco casos clínicos, con diez preguntas de test cada uno de ellos.
  • Cinco cuestiones de respuesta corta y abierta relacionado con aspectos preventivos, mitos y errores.
  • Trabajo final: propuesta de estrategias encaminadas a conseguir que los pacientes con cáncer reciban el tratamiento nutricional adecuado.

Los alumnos recibirán a través de la Web sus pruebas corregidas junto con los contenidos correctos.

 

De conformidad con el artículo 26 del Reglamento de Estudios de Formacion Permanente, la calificacion sera de Apto, No Apto o no Presentado.

7. Duration and dedication

Del 15 de enero al 30 de junio de 2018

8. Teaching team

Director

Director - UNED
ORTEGA CANTERO, ELOISA

Contributors UNED

Contributor - UNED
CALVO BRUZOS, SOCORRO CORAL
Contributor - UNED
ORTEGA CANTERO, ELOISA

External contributors

Collaborator - External
FELIU BATLLE, JAIME
Collaborator - External
GÓMEZ CANDELA, CARMEN
Collaborator - External
PALMA MILLA, SAMARA
9. Price of the course

Enrolment fee: 750,00 €.

10. Discounts
10.1 Study aid and discounts

General information about study grants and discounts can be found at this link.

You must submit the enrolment application by selecting the corresponding option, and then send the documentation to the email: descuentos@fundacion.uned.es.

11. Enrolment

From September, 7th 2017 to December, 15th 2017.

Teléfonos: 91 3867275 /1592

Fax: 913867279

http://www.fundacion.uned.es/

12. Administrative office

Negociado de Área de la Salud.